Betterave crue le kg Agrandir l'image

Betterave crue nouvelle

Productions Françaises

Production: Carquefou

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2,10 € TTC

2,10 € par les 500g

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La betterave est cultivée pour sa racine et est utilisé en légumes dans l'alimentation humaine, comme plantes fouragères, pour les animaux, et pour sa production de sucre.
La betterave potagère a une peau mince et une chaire juteuse, sucrée.
Au moyen-age, elles est utilisé pour traiter les maladies liées au sang et à la digestion

Sa production
:

La betterave est cultivée principalement au nord de la France, pour sa variété potagère et sucrière.
La France est le 1er pays producteur mondial de sucre de betterave et de bioéthanol de betteraves

Ses bienfaits

La betterave contient de la bétanine, pigment lui donnant sa couleur. Sa consommation diminuerait l'apparition de cancers de peau, du foie et du poumon.
La betterave est le légume qui a le meulleur pouvoir anti-oxydant. Ceux-ci protègent des maladies cardi-vasculaires, maladie chronique...
Certaines études ont même démontrées que le jus betteraves aurait des effets bénéfiques sur les performances sportives.

Sa préparation:

crue: après l'avoir épluchée et rapée
         - l'assaisonnée avec un filet d'huile d'olive, d'huile de noix
         - accompagnée de noix, endives...

cuite: la cuire environ 1h30 dans l'eau bouillante ou 30minutes à l'autocuiseur
         - velouté avec des pommes de terre, des pommes
         - mixé avec de la crème fraiche, du citron
         - en salade, accompagnée de céleri rapé, mâche, hareng...
         - poëlée dans du beurre avec des oignons, des épices
         - en terrine, avec du chèvre