Carottes le kg Agrandir l'image

Carottes

Productions Françaises

production:Séverac

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3,60 € TTC

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La carotte, originaire d'Asie, est le légume le plus consommé dans le monde.
La caroteïne est le principal pigment qui donne sa couleur orange, mais il en existe quelques autres qui donnent des carottes violettes, blanches, jaunes..

Ses bienfaits:

Comme tous les fruits et légumes riches en fibres, la carotte joue un role bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires, et l'apparition de certains cancers.
Plus la carotte est colorée, plus elles sont riches en carotène. Cette substance aide à lutter contre le veillissement des cellules.
De plus, son apport énergétique est faible, mais comme la plupart des légumes racines, son apport en minéraux est important.

Sa consommation:

Il existe plusieurs façons de préparer des carottes:
- crues: en batonnets pour l'apéritif, accompagné d'une sauce yahourt
             râpées avec des morceaux d'orange, ou du radis noir rapé afin de varier les plaisirs

- cuites: en purée, soupe, gratin, gâteaux....