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Le chou de Bruxelles est cultivé pour ses bourgeons qui forment des petites têtes pommées. Il est consommé comme légumes.
Le chou de Bruxelles fut créée dans la capitale Belge au XVIIème siècle.
Sa production:
Le chou de Bruxelles apprécie les climats tempéré. Il ne craint pas le froid. Il se récolte l'hiver.
Ses bienfaits:
D'une façon générale, les vitamines, les composés antioxydant et les fibres contenu dans les choux de Bruxelles jouent un rôle protecteur pour la santé. Une consommation élevé pourrait réduire le risque de développer les maladies cardio-vasculaires, cancers ou autres maladies chroniques.
Sa consommation:
Oubliez les souvenirs de chou de Bruxelles à la cantine, il existe différentes recettes de chou de Bruxelles rôtis, sautés, aux lardons..